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俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”自古以来，羊肉一直是国人眼中的滋补佳品，有促进血液循环、增强御寒能力的功效。

徐淮一带流传着老话，“夏天吃伏羊，健康又壮阳”“伏天一碗羊汤，不劳郎中开药方”。羊肉是冬季食用的佳品，许多人觉得夏天吃羊肉会上火，其实并非如此。夏天是人体消耗最大的时候，特别是在大暑这个全年温度最高、阳气最盛的时节，是一年中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节，所以夏天也要进补。

因此，注重养生的萧县人也酷爱在三伏天享用羊肉。在炎热的三伏天，吃性热的羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料，对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，有“冬病夏治，以毒攻毒”的效果。

萧县融媒体中心

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