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我非常清晰的记得,几年前,和两位资深餐饮人我们仨,就趴在正弘城8楼宴遇通道口的栏杆上,看着对面炉小哥店铺火红的门头展示,独特的连排led电视矩阵把火焰烧的通旺,路过的客人们都忍不住驻足观望一下。 当时我们总结了炉小哥三个大火的要素。一是帅哥服务员帮烤撑场面,二是明档展示所有肉品新鲜肉眼可见,三是门口的火焰山堆叠。形象、服务、产品三方面全部拿捏。 让我没想到的是今天拆完围挡的炉小哥新店,竟然去掉了自己引以为傲的火焰山,改成了现代清新自然风,这样的举措需要非常强大的勇气!好似破茧成蝶,主动退去了原有的光环,其实是为了更美的展翅。看来在拿捏年轻人这件事上,炉小哥已是胸有成竹了。 店内从暗系颠覆性明亮,而产品的动线基本没变,明档的各种肉品展示,直接卡中食客要害,第一眼就肉欲满满!来自全球的牧场,在全新的店面衬托下,诱人指数再升级。 美国薄切肥牛,西班牙猪五花,内蒙羊小排,澳洲霜降肥牛,加拿大牛板腱,巴西雪花牛舌,美国雪花肥牛……为啥炉小哥得到这么多人青睐,你一站式的吃遍全球多香啊!随着臻选店的升级,又增加了东南亚叻沙海鲜锅,芝士蜜薯、日式寿司,在烤肉的基础上再次囊括了更多全球美食。 这回,炉小哥动真格的了,脱胎换骨破茧而出,我感觉这一波圈粉会更多啊。#郑州美食吃一遍#关键词: