春天里哪能少得了春笋！今天就给大家推荐一道季节限定美味——春笋炒腊肉。

鲜嫩的笋脆甜爽口，搭配腊肉猛火爆炒，好吃又下饭，快来试一试吧~

春笋炒腊肉

(资料图片)

材料

春笋、腊肉、蒜叶、红辣椒、大蒜、生姜、花椒、生抽、食盐、食用油

做法

1.春笋去衣后，洗净切片。凉水入锅焯水，加入少许食盐，水开后捞出，再过一遍凉水，备用。

2.蒜叶、红辣椒切段，蒜切片，姜切丝。腊肉切片，焯水去咸味后捞出备用。

3.将切好的腊肉下锅煸炒出油。

4.再将蒜片、姜丝、辣椒、花椒一同下锅翻炒。

5.倒入春笋、大蒜叶、少许生抽，翻炒均匀，直至春笋完全熟透后即可出锅，装盘。

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